Lead Sous Chef
PT Inovasi Pertiwi · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 12.000.000 per month
PT Inovasi Pertiwi sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Balikpapan. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim, serta memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional. Jika Anda memiliki semangat untuk meningkatkan kualitas makanan dan layanan di restoran kami, silakan melamar.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Mengelola dan memimpin tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.,Melakukan inventarisasi stok bahan-bahan dan mengatur pembelian secara efisien.,Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan kebersihan di dapur diikuti dengan baik.,Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Menjaga kualitas dan kuantitas hidangan yang disajikan kepada pelanggan.,Mengikuti dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) yang berlaku.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran internasional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.,Memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim dengan baik.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja di bawah tekanan.🛠️ Keahlian
LeadershipTeam ManagementInternational Cuisine KnowledgeFood Safety and HygieneMenu DevelopmentInventory ManagementCommunication SkillsProblem-Solving
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang